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裕東的給袋式真空包裝機配碗式提升機，采用人工稱重、自動灌裝、自動抽真空、自動封口，這是預制菜產品的通用方案。
如果只針對單一產品，部分產品就可以采用全自動稱重方案來解決，比如該視頻中的脫骨鳳爪就可以用多頭組合秤實現全自動稱重，但是往往大多數做預制菜的企業仍舊選擇了人工稱重的方案，為什么？就是因為預制菜企業單品比較多，而且單品的量達不到一臺設備一天的產能，造成設備產能過剩，因此優先考慮了通用方案，當后期有足夠的單品量后，再考慮二次升級為全自動稱重方案。
預制菜包括熟食和生食，這兩種對設備也會有一些細節上的不同要求，比如生熟食之間的交叉感染和清洗功能，在此就不深入介紹。
預制菜通常都是包含固形物、液體或醬體，固形物基本上是人工稱重后通過碗式提升機來下料，液體和醬體是用兩種不同的灌裝機實現定量灌裝，常溫灌裝和高溫灌裝的方案也會有差異。預制菜運輸以冷鏈為主，也是以冷庫儲存，可以不選擇抽真空嗎，這樣價格也便宜點？當然可以，不抽真空的話我們通常會選擇排氣的方案，但是排氣肯定達不到抽真空的效果的，因此質保期也會短一點，只要你們能接受，我們也有包裝解決方案，但是經我們的大數據分析，80%的客戶還是選擇了抽真空方案。
方案的準確性和專業性不僅跟出方案的企業有很大的關系，跟出方案的人的專業度也有很大的關系。想把設備做好，必須先把方案出好；想把設備做好，必須先把方案出好；想把設備做好，必須先把方案出好；重要的事情說三遍，方案都出不來，就別想著報價了。
本期就簡單介紹一下裕東給袋式真空包裝機的幾個功能，包括自動取袋上袋、自動開袋撐袋、自動裝袋、自動定量灌裝、自動抽真空、自動封口，除了固形物是采用人工稱重，其他的動作全部都是全自動。
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